Come scegliere le uova
Ecco una guida per scegliere le uova semplicemente leggendo un numerino stampato sull’uovo stesso (è il primo numero di una stringa alfanumerica).
0 = biologico (1 gallina per 10 metri quadrati su terreno all’aperto, con vegetazione).
1 = all’aperto (1 gallina per 2,5 metri quadrati su terreno all’aperto, con vegetazione).
2 = a terra (7 galline per 1 metro quadrato su terreno coperto di paglia o sabbia in capannoni privi di finestra e luce sempre accesa9.
3 = in gabbia (25 galline per metro quadrato, in posatoi che offrono 15 centimetri per gallina).
